ИНГРЕДИЕНТЫ
- в наличии225.00 ₽
Мелкодисперсная пудра без добавления крахмала. Фракция 40-60 мкрн.
Сахарная пудра быстро растворяется, может использоваться для приготовления глазури, зефира, безе, бисквита.
Вес: 1 кг
- в наличии45.00 ₽
Наносить на изделие через сито. Не использовать вместо обычной сахарной пудры для приготовления кремов, начинок, теста и т.д. Не рекомендуется посыпать изделия сразу после выпечки, дать остынуть до температуры 25-30 С.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии140.00 ₽
Сахарная пудра мелкого помола сахара. Фракция до 50 мкрн. Без добавления крахмала.
100% натуральная сахарная пудра ультрамелкого помола (до 50 мкр), без добавления крахмала и разрыхлителей. Идеальна для украшения и подслащивания ваших кондитерских изделий, для приготовления воздушных кремов, суфле и нежных меренг.
Вес: 500гр
- в наличии169.00 ₽
Вес: 1кг
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии55.00 ₽
Семена белого кунжута — натуральный органический продукт с высоким содержанием кальция и фосфора.
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии45.00 ₽
Семена черного кунжута — натуральный органический продукт с высоким содержанием кальция и фосфора. Обладают ярко выраженным ореховым вкусом и запахом. Насытит организм полезными веществами.
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии224.00 ₽
Фрукты засахаренные, разноцветные Амброзио
Производство: Италия
Вес: 300гр
Состав: апельсин, репа, сироп глюкозно-фруктовый, сахар, лимонная кислота Е330, консервант Е220 (в остатке), красители: Е133, Е104, Е129.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии145.00 ₽
Фундук дробленый, это ядра обжаренного фундука дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии330.00 ₽
Марципан паста сахарно-миндальная Вишня Lemke
Состав: сахар, миндаль (37,5%), вишневая паста (7%) (глюкозный сироп, инвертный сахарный сироп, концентрат вишневого сока (15%), вишня (10%), экстракт бузины, регулятор кислотности лимонная кислота, загуститель крахмал, натуральный ароматизатор), вода, инвертный сахарный сироп, глюкозный сироп, влагоудерживающий агент инвертаза
Вес: 200гр
Производитель: Германия
- нет в наличии270.00 ₽
Марципан паста сахарно-миндальная Солёная карамель. Марципан из ядер сладкого миндаля отборного качества и солёной карамели.
Состав: сахар, миндаль тёртый (27%), вода, кусочки миндаля (5%), увлажнитель сорбит, карамельная паста (3,5%) (глюкозный сироп, карамельный сахар 35%, инвертный сахарный сироп, натуральный ароматизатор)), глюкозный сироп, соль (<1 %), увлажнитель инвертаза, этиловый спирт (в остатке)
Вес: 200гр
Производитель: Германия
- нет в наличии75.00 ₽
Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.
Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.
Мелкодисперсный порошок, выдерживает термообработку до 260 С.
Состав: полисахариды, ванилин кристаллический
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии35.00 ₽
Ванилин Премиум, 50гр
Состав: декстроза, смесь вкусоароматических веществ, антислеживающий агент (Е551)
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии75.00 ₽
Ванильная паста с семенами ванили Натива, 10гр
Состав: глюкозный сироп, вода, икра ванили, стручки ванили, стабилизатор- гуаровая камедь, загуститель- агар, ароматизатор натуральный “Ваниль”, ванилин кристаллический, консерванты: сорбат калия, бензона натрия.
Может содержать следы кунжута, арахиса и продуктов их переработки.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки-0,1г, углеводы-57г. Энергетическая ценность: 970кДж/230ккал.
Срок годности 12 месяцев.
После вскрытия хранить строго в холодильнике не более 5 сутокВес: 10гр
- нет в наличии275.00 ₽
Взрывная карамель GUZMAN
Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.
Вес: 25гр
Производитель: Россия
Где купить Взрывную карамель в Самаре
Взрывную карамель можно купить в интернет-магазине Бисквит Маркет.
- нет в наличии54.00 ₽
Воздушный рис с какао
Вес: 200гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии140.00 ₽
Гель кондитерский для обработки вафельных картинок. Используется для декора кондитерских изделий (обработка поверхности тортов, защита ягод и фруктов от “заветривания”) и в качестве основы для сухих пищевых красителей. Устойчив к низким температурам, сохраняя при этом блеск и вкусовые качества. Применение: смазать вафельную, либо сахарную картинку декор гелем с обратной стороны и положить на торт. Для того, чтобы картинка не растаяла лучше использовать крем на масляной основе, либо на шоколаде или шоколадной глазури. Также отлично подойдёт для основы, торт, покрытый мастикой. Если вам необходимо использовать любой другой крем на водной основе, рекомендуем действовать по той же схеме, но украшать картинкой непосредственно перед подачей торта. Для придания дополнительного блеска и яркости можно покрыть картинку декор-гелем сверху. В нашем магазине представлен огромный выбор вафельных цветов и картинок.
Декоргель полностью готов к применению.Водой не разводить!
Состав: патока крахмальная, сахар, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия, регулятор кислотности( лимонная кислота), ароматизатор натуральный (Яблоко).
Производитель: Россия
Вес: 125гр
- нет в наличии268.00 ₽
Фонд для сливок Эстеро банановый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии268.00 ₽
Фонд для сливок Эстеро йогуртовый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии268.00 ₽
Фонд для сливок Эстеро малиновый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии274.00 ₽
Фонд для сливок Эстеро тирамису
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии245.00 ₽
Загуститель Densy. Смесь используется в кондитерском производстве и в кулинарии для загущения : жирных животных сливок, сметаны кремов на основе сливок и/или сметаны, сливочно-творожного сыра, творога, а также молочных муссов, суфле, фруктовых и ягодных начинок и соусов, веганских и пп-десертов, приготовленных холодным способом. А также для приготовления йогуртов, творожных запеканок и пудингов; кетчупов, майонезов и соусов, в хлебобулочных изделиях.
Преимущества использования
Densy обладает хорошей загущающей и влагоудерживающей способностью. Имеет нейтральный запах и сладковатый привкус. Работает в кислотных и нейтральных средах. Устойчив к высоким и низким температурам, хорошо растворяется как в горячей, так и в холодной жидкостях. Не теряет своих качеств после замораживания и
размораживания.Пропорции и рекомендации: Как загуститель жирных животных сливок (от 20 %) и сметаны любой жирности: на 500 г сметаны – 15-18 г. Поместить сметану в чашу миксера, взбивать в течение 1-й минуты, продолжая взбивать всыпать в сметану загуститель Densy. При желании добавить сахарную пудру и ароматизатор.Взбивать еще в течение 1-3 минут до сгущения. 400-500 г сливок – 15-18 г. Вылить сливки в чашу миксера, взбивать в течение 1-й минуты, продолжая взбивать всыпать в сливки загуститель Densy.При желании добавить сахарную пудру и ароматизатор. Взбивать до сгущения.-для замороженных ягод и фруктов для использования в меренговом рулете – 8 г на 80-100 г ягод. Замороженные ягоды аккуратно перемешать с загустителем, так, чтобы ягоды были полностью “опудрены” загустителем. Выложить ягоды на крем, присыпать оставшимся загустителем сверху. для начинок из пюре ягод и/или фруктов приготовленных холодным способом, в зависимости от свойств выбранных ягод или фруктов от 60 г на 500-700 г пюре. в крем “чиз” при недостаточности стабильности можно добавить в готовую кремовую массу в количестве 1-3% от общей массы крема.
Состав: Загуститель: крахмал прежелатинизированный (клейстеризованный, быстрорастворимый,
набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы (E1422) , сахарная пудра.Вес: 100гр
- нет в наличии185.00 ₽
Какао тёртое GRAND CARAQUE ( Cacao Barry)
Какао изготовлено из высококачественных обжаренных какао-бобов. Это 100% чистый продукт имеет горький вкус и насыщенный аромат какао.
Производитель: Бельгия
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии280.00 ₽
Кокосовое масло Aroy-D из Индонезии производится из исключительно из мякоти кокосовых орехов методом холодного прессования.
При его производстве не использовались пестициды, синтетические минеральные удобрения, ароматизаторы, искусственные пищевые добавки и ГМО.Состав: кокосовое масло 100%
Производитель: Индонезия
- нет в наличии490.00 ₽
Кокосовое молоко – это сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет приятный запах и сладковатый вкус
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%
Объём: 1000 мл
Производитель: Тайланд
